Os pratos típicos de Pernambuco, além de deliciosos, são preparados de acordo com tradições antigas e representam a cultura do local.
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Se você vai viajar para o estado, seja para curtir praias e belezas naturais ou dançar muito nas festas juninas, aproveite também para experimentar as delícias típicas da região.
No estado, há iguarias que são patrimônios culturais do estado e motivo de orgulho para os pernambucanos.
Pratos típicos de Pernambuco: confira as principais opções
A gastronomia brasileira é uma das melhores do mundo.
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Cada estado possui seus pratos típicos, que transmitem conhecimento e costumes entre diferentes gerações.
No estado de Pernambuco, há muitas comidas típicas para você experimentar.
Confira agora, alguns dos principais pratos típicos do estado nordestino:
1. Cuscuz nordestino
O cuscuz nordestino é uma das comidas mais consumidas pelos pernambucanos e pode ser facilmente encontrado em restaurantes e padarias de Recife e outras cidades do estado.
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Esse prato que também é consumido em todo o país, é uma mistura da comida africana com a comida portuguesa.
Embora tenha várias versões, o cuscuz nordestino é o mais conhecido e apreciado.
A comida é feita em uma cuscuzeira e tem uma consistência mais esfarelada. É feito com flocão de milho desidratado. Normalmente, é temperado com sal, ervas frescas e cebola.
É uma comida tão gostosa que vai bem em qualquer hora do dia – seja no café da manhã, almoço ou até na janta.
Quando estiver passeando por Pernambuco, não deixe de consumir esse prato em padarias e restaurantes do estado!
2. Carne de sol
A carne de sol é uma comida típica de Pernambuco e outros estados do Nordeste.
Aliás, é consumida há mais de 400 anos.
Ela recebe esse nome porque, no início, era feita em duas etapas: a primeira, que é salgar a carne; e a segunda, que é deixar as peças secar no sol.
Ou seja, a carne de sol não precisa de nenhum tempero além de sal.
Normalmente, vem acompanhada de arroz branco, feijão de corda, vinagrete e uma farofa.
Em Pernambuco, você encontra esse prato em diversos restaurantes do estado!
3. Escondidinho de charque
O escondidinho de charque é um dos pratos típicos de Pernambuco muito apreciado também em outros estados do Nordeste.
Ele é feito com charque ou frango desfiado e coberto com purê de mandioca. Depois, é coberto com queijo ralado e vai ao forno para gratinar.
É uma receita deliciosa, com mistura de aromas e sabores típicos da região.
Assim como a carne de sol, o escondidinho de charque é facilmente encontrado em restaurantes que trabalham com comidas típicas da região.
4. Bolo de rolo
Você gosta de comer doces no café da manhã ou lanche da tarde?
Então não deixe de experimentar o bolo de rolo – um dos pratos típicos de Pernambuco.
O tradicional bolo de rolo é feito de camadas bem fininhas, polvilhadas com açúcar e um recheio de goiaba que vicia qualquer um que ama doces.
5. Bolo Souza Leão
O bolo Souza leão é um dos pratos típicos de Pernambuco muito apreciados por quem adora uma boa sobremesa!
A iguaria é preparada de acordo com uma receita que leva massa de mandioca, ovos, leite de coco, açúcar e manteiga.
Ou seja, é uma boa opção para quem não pode comer trigo!
É um prato tão importante para a culinária do estado, que foi até mesmo transformado em patrimônio cultural e imaterial.
A receita foi criada no século XIX. Normalmente, o bolo Souza Leão é servido em ocasiões tradicionais.
Todos esses pratos representam um pouco da cultura e dos costumes do povo pernambucano. São deliciosos e com certeza, vale a pena experimentá-los na sua próxima viagem pelo estado.
