Preço da picanha cai 2,7% no ano e pode ficar ainda mais em conta
Mesa do brasileiro deve ser um pouco mais farta em 2023 com redução no preço das carnes. Além da picanha, veja as outras que tiveram queda.
- Publicidade -
O preço da carne bovina está entre os assuntos mais comentados do momento no Brasil, e não é para menos. Afinal, após uma alta significativa nos últimos anos, os preços finalmente começaram a cair.
De acordo com o IPCA, índice que mede a inflação no país, houve uma queda acumulada de 2,7% nos três primeiros meses do ano, e analistas projetam que esse número pode chegar a 5% até o final deste ano.
Mas o que tem causado essa queda nos preços? E o que podemos esperar para o setor de carnes nos próximos meses? E, principalmente, a picanha? Nós te mostramos!
Queda na carne
- Publicidade -
De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a quantidade de carnes de boi, frango e porco disponíveis será de 20,77 milhões de toneladas em 2023, representando um aumento de 5% em relação ao ano anterior.
A maior oferta de carne é atribuída à queda nos preços dos grãos utilizados na alimentação dos animais, como soja e milho. Isso se deve à safra recorde desses produtos, o que diminuiu o custo de produção de carne.
Com o aumento da oferta, é esperada uma queda nos preços das carnes bovinas de até 5% este ano, de acordo com analistas da XP Investimentos e da consultoria Safras & Mercado.
Novo cenário
Nos últimos 4 anos, o preço médio dos cortes bovinos no Brasil aumentou quase 70%, e é improvável que volte ao patamar pré-pandemia tão cedo.
- Publicidade -
No entanto, há uma boa notícia: a oferta de carne deve aumentar em 2023, o que ajudará a reduzir os preços.
O analista Fernando Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, afirma que a queda nos preços da carne bovina não será muito acentuada, mas que o produto está mais acessível à população.
Além disso, as carnes de porco e frango também devem ficar mais baratas, pois o custo de produção dos animais diminuiu devido à queda no preço dos grãos que servem como alimentação. Analistas preveem que os preços dessas carnes caiam em torno de 10%.
A carne de picanha
Durante a campanha eleitoral de 2022, o presidente Lula (PT) destacou bastante a picanha, que teve uma pequena queda de preço de apenas 0,8% no acumulado do 1º trimestre de 2023 e registrou um aumento de 1,8% em 12 meses, de acordo com a XP.
De acordo com as projeções de Iglesias, da Safras e Mercado, em abril deste ano, a picanha no mercado atacadista de São Paulo tinha um valor entre R$ 60 e R$ 62 por quilo. Já nos supermercados e açougues, o preço para o consumidor final era em torno de R$ 80 por quilo.
O filé-mignon, por sua vez, foi o corte de carne que mais teve redução de preço em 2023, com uma queda de 6,5% no 1º trimestre, segundo a pesquisa da XP.
Segundo o levantamento realizado pela XP, a alcatra e o contrafilé apresentaram uma queda de preço acima da média da inflação, registrando uma redução de 4,5% e 3,7%, respectivamente.
Já o filé mignon acumula uma queda de quase 7% em um ano, enquanto o preço médio da carne teve uma redução de 3%.
Apesar disso, os preços não devem retornar aos patamares de 2018 ou 2019. No entanto, a carne deve estar mais acessível à população brasileira. Essa é a opinião de Fernando Iglesias.
